Für ein Festessen
am Abend
beginnt der Koch
mit der geschnetzelten Kalbsleber
die er auf zwei Backbleche hebt
die er in den Ofen schiebt
was eigentlich
in den letzten Minuten
bevor die Speisen
angerichtet werden
zubereitet werden sollte
er probiert nach kurzer Zeit davon
das Fleisch ist zart geblieben
darunter hat der Koch
einen grossen Hüftknochen
in den Drehgrill gestellt
der von der Hitze
den Knochen aufbricht
davon erwidert er
auf die Frage eines Nahestehenden
wird er später
eine Bratensauce zubereiten
er möchte
dass sich der Grill dreht
ein anderer Koch
der tagtäglich
in der Küche arbeitet
hilft ihm
indem er den Schalter
neben dem Grill
an der Wand dreht
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